具有非凡天赋的贝斯特在小学时就由于经常逃课去踢球，被学校开除。在贝斯特15岁时，一名叫鲍勃·毕肖普的曼联球探在克雷高夫男孩俱乐部的一场比赛中发现了他。在看到他的表现后，这名球探马上给曼联俱乐部发了一个加急电报，内容也只有短短的4个英文单词：“I found a genius（我发现了一个天才）。”就是这短短的4个单词改变了贝斯特的一生。之后，贝斯特到曼联试训两周，随即与俱乐部签约，当时他17岁。其后在1963年9月14日以17岁之龄首度为曼联上场主场对西布朗，两周后对伯恩利时取得首个入球。17岁那年他就代表北爱尔兰参加了对威尔士的国际比赛并打入3球。北爱尔兰历史上最杰出的一颗新星就这样横空出世了。
2006年11月25日，北爱尔兰当地的厄斯特银行（Ulster Bank）为他特别发行了纪念版5英镑纸币，限量一百万张，在数小时内被抢购一空。同年5月22日贝尔法斯特城市机场（Belfast City Airport）更名为乔治·贝斯特贝尔法斯特城市机场（George Best Belfast City Airport）以作纪念。
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